Haddock entier farci au beurre de lime et d'aneth
Une recette pour un haddock entier farci avec du beurre citron-aneth, cuit au four. Ce plat de poisson est très décoratif mais très facile à préparer. Peut-être que ce serait un repas le vendredi saint?
Vous avez besoin de:
Un haddock sans tête ni queue. Sur la face ventrale de la coupe du poissonnier, un peu d'huile nécessite également 100 g de beurre, 1 pot de TK-aneth et 4 citrons verts. Poivre et sel
Le beurre, l'aneth et le jus d'un citron vert sont mélangés. Le poisson est poivré et salé. La pâte de beurre est peinte dans le poisson.
À l'extérieur, vous coupez quelques morceaux, mettez les tranches de citron vert à l'intérieur, d'autres sur le poisson. Arroser très peu d'huile dessus. Salez et poivrez un peu.
Une feuille est placée dans une casserole, le poisson vient dessus, la feuille est pincée. À 200 degrés environ 35 à 40 minutes dans le four à 200 degrés.
Une autre astuce à couper: le haddock a une bavure moyenne qui est forte, presque comme un os. Donc, vous ne pouvez pas bien trancher - sans une scie.
Il est préférable de fileter le poisson longitudinalement, c'est-à-dire de le soulever des os du milieu. Ensuite, vous pouvez facilement diviser les filets.
Savoureux avec une nouvelle salade de pommes de terre et de concombre!
