Courgettes farcies - végétariennes et délicieuses
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 55 min.
Aujourd'hui, j'ai eu ce grand plat végétarien: des courgettes farcies au fromage feta, des oignons et des noix et cuites au four. Le plat est facile à préparer et goûte vraiment délicieux!
ingrédients
- 2 courgettes (taille moyenne, pas trop fine)
- ½ oignon
- 3 gousses d'ail
- 100 g de fromage de brebis / feta
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de pain frais (moelleux)
- 1 oeuf
- Sel, poivre, piment Cheyenne, poudre d'ail
- huile d'olive
préparation
- Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les aux deux extrémités.
- Utilisez un couteau pour couper et creuser la courgette (voir photo) afin qu'elle ressemble à de petits bateaux. Le bord ne doit pas être trop mince.
- Faites blanchir les courgettes dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail et le ½ oignon. Hacher grossièrement les noix et émietter finement le pain, ainsi que le fromage feta. Les restes de la courgette évidée sont finement hachées.
- Préchauffer le four à environ 200 degrés.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites sauter les oignons et l'ail. En outre, les cubes de courgettes et sont frits pendant 5 minutes.
- Ajouter la chapelure et les noix grossièrement hachées et faire cuire un peu, laisser refroidir légèrement, puis ajouter l'œuf et le fromage feta / brebis. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter un peu de poudre d’ail et de poivre de Cayenne au goût.
- Maintenant, utilisez une petite cuillère pour remplir la courgette avec la masse. Placez autant que possible dans les courgettes. Il restera un reste de la garniture, que vous pouvez séparer à la fin du temps de cuisson au four (environ 10 minutes).
- Couvrir les courgettes avec du papier aluminium, cuire au four environ 25-30 minutes et cuire environ 5 minutes après la cuisson sans feuille.
Cela convient très bien au riz et à la sauce tomate, à une belle baguette aux herbes, au Zaziki ou à rien du tout. :)