Courgettes farcies (avec viande hachée)

temps

Temps total de préparation: 1 heure

Couper en deux 4-5 courgettes de taille moyenne et évider (garder) la pulpe, placer dans un moule ignifuge approprié.
500 g émincés (à volonté - je prends moitié-moitié) avec 1 oignon, sel, poivre, petit pain trempé, oeuf, moutarde pour faire une pâte feuilletée. Alors que les moitiés de courgettes se remplissent. Au four avec elle (20-25 minutes)
Pendant ce temps: réduisez en purée la chair des courgettes, placez-les dans une casserole, ajoutez 1 boîte de tomates, assaisonnez de sel, poivre, paprika et herbes italiennes, amenez à ébullition et laissez mijoter avec un cartable pour sauce, de l'amidon ou de la farine.
Une cuillerée à soupe de courgettes déjà pré-dorées. Saupoudrer de Gouda ou couvrir de tranches de mozzarella. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni (10-15 minutes)

Très savoureux avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou juste une ciabatta.