Dîner d'été: steak de porc grillé avec mozzarella et tomates
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Un plat d'été léger, préparé rapidement et qui peut très bien l'être: steak de porc cuit au four va à l'Italie - avec mozzarella et tomate.
Par temps chaud, j'aime bien préparer nos repas quotidiens tôt le matin, de sorte qu'en fin d'après-midi, nous ne devons que les faire cuire ou les réchauffer.
Ce plat est également idéal pour les invités, car il doit être cuit plus tard, au four seulement.
ingrédients
Pour 4 personnes:
- 1 kg de steaks de porc ou de porc
- 4-6 tomates cocktail
- 2 boules de mozzarella (plus fine avec de la mozzarella de buffle)
- basilic
- Huile / beurre pour la friture
- Sel, poivre grossier, flocons de piment
- Herbes italiennes de l'épandeur
- Pesto de Tomate ou Tapenade
marinade:
- 2-3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
préparation
- La marinade est faite à partir des ingrédients, les steaks sont marinés pendant une nuit, pendant au moins 3 heures.
- Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
- Faire sauter les steaks égouttés des deux côtés.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Coupez les tomates et la mozzarella (si possible) en fines tranches (la mozzarella peut facilement être congelée très bien coupée en fines tranches.) Malheureusement, cette fois-ci, je n'avais pas envisagé).
- Retirer les steaks de la poêle, recouvrir de mozzarella et de tomates, parsemer de gros poivre et d'herbes de Provence.
- Ajoutez au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Affiner avec une cuillerée de pesto de tomates ou de tapenade et de basilic avant de servir.
En outre, il y a une salade colorée avec des épinards frais, des herbes, des lentilles, un concombre 1/2 serpent, un oignon rouge, des tomates et une carotte râpée. La vinaigrette que je prépare à partir de miel, vinaigre aux herbes, 100 ml de bouillon de légumes, paprika, sel, poivre, 1 cuillère à café de moutarde et huile de colza.
La ciattatta aux olives fraîches au four complète le dîner d'été.
