Gâteau au chocolat et aux cerises
ingrédients:
1 verre de cerises aigres, 5 œufs, 250 g de sucre, 200 g de beurre, jus de 1 citron, 300 g de farine, 1 ép. La poudre à pâte, 2 cuillères à café de cacao, 100 g de chocolat poudrés, 1 pincée de sel, éventuellement 2-3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
préparation:
Égoutter les cerises. Préchauffer le four à 190-200 ° C
Séparez les jaunes et les blancs. Incorporer les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Réchauffez le beurre et ajoutez lentement, ainsi que le jus du citron. Mélanger la farine avec la levure chimique, le cacao, les pépites de chocolat et le sel et incorporer le mélange sucre-beurre. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement.
Graisser un moule à charnière ou le recouvrir de papier sulfurisé. Ajoutez la pâte, puis étalez les cerises bien égouttées et appuyez légèrement.
Temps de cuisson: environ 40-45 minutes à 190-200 ° C
Le gâteau encore chaud peut être tartiné de confiture d'abricot.
