Oignons super croustillants

Mes morceaux d'oignon croustillants s'entendent bien avec un peu de graisse de friture et sont super délicieux comme plat d'accompagnement pour frits, comme garniture pour une salade ou des pommes de terre frites.

ingrédients

  • 3 gros oignons
  • 3 cuillères à soupe de poudre d'amidon de pomme de terre
  • Huile de chardon ou de tournesol pour la friture

Ça fonctionne comme ça

  1. Les oignons sont pelés et coupés en lanières.
  2. Au micro-ondes, ils sont cuits pendant 2 minutes, puis égouttés sur du papier. Vous êtes donc déjà légèrement vitreux et précuit - sans graisse.
  3. Mélangez-les dans un bol de fécule de pomme de terre - la fécule forme une coque délicate et rend les oignons croustillants - et faites-les frire par portions dans une casserole à l'huile brune. Retournez de temps en temps et égouttez-les dans un bol sur du papier essuie-tout. Salez et poivrez - et servez.

Bon appétit!

Oignons frits croustillants | Juillet 2024