Salade de pommes de terre souabe
temps
Temps total de préparation: 1 heure
Ingrédients par personne
- Une poignée (2 à 4 morceaux) de pommes de terre (les pommes de terre à salade, les "Sieglinde" sont excellentes) ou une variété de pommes de terre "à ébullition dure" ou "à bouillie farinée" mais n'utilisez jamais une "cuisson farinée".
- Oignon (coupé): max. 1/2 pour 4 personnes
- Bouillon chaud (produit fini: bouillon à grains ou bouillon de légumes), concentré, donc légèrement moins d'eau que pour préparer une soupe.
- peut-être Incorporer la moutarde dans le bouillon chaud, la salade devient plus savoureuse.
Comme guide
Par personne:
- 1/2 - 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile
préparation
- Cuire les pommes de terre, les peler, les couper (à la main, pas avec le coupe-oeuf)
- Salage (économique, en fonction de la concentration du bouillon)
- Poivrer au goût (noir ou blanc - peu importe comment nous ne voulons pas gagner un chapeau de chef)
- Ajoutez d’abord du sel, du poivre et du vinaigre sur les pommes de terre bouillies, pelées et tranchées.
- Puis versez le bouillon chaud et l'huile dessus. La salade devrait encore être un peu liquide, à cause des pommes de terre encore la sauce est absorbée.
Amusez-vous à la prochaine saison de barbecue ...
