Tarte aux pommes suédoise
ingrédients:
4 oeufs
350 g de sucre
120 g de beurre
1/8 l de lait
300 g de farine
3 cuillères à café de poudre à pâte
6 pommes
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à café de cannelle
75 g d'amandes en poudre
préparation:
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Pendant ce temps, faire chauffer le beurre avec le lait (ne pas faire bouillir) et ajouter la masse d’oeufs en remuant. Mélangez la farine avec la levure et ajoutez la masse. Pelez et épluchez les pommes et ramassez-les. Vous pouvez également couper les pommes, mais en râpant le gâteau devient vraiment détrempé. Mettez la masse sous forme graissée (de préférence une plaque à pâtisserie) et faites cuire le gâteau sur le rail du milieu pendant environ 10 minutes. Sortez le gâteau du four et saupoudrez le mélange de sucre, de cannelle et d'amande, puis poussez le moule pendant 15 minutes. retour au four. Le sucre fond et donne au gâteau une délicieuse croûte de sucre.
