Suédois Kanelbullar
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
J'adore quand l'odeur de Kanelbullar fraîchement sorti du four traverse la cuisine! Voici ma recette préférée personnelle:
ingrédients
Pour la pâte:
- 1 cube de levure
- 200 g de lait chaud
- 500 g de farine de blé
- 75 g de margarine au four
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 6 g de sel
- 1/2 cuillère à café de cardamome
Pour la couverture:
- 25 g de beurre ramolli
- 125 g de mélange de sucre et de cannelle
préparation
Étape par étape Guide
Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 5 minutes dans le robot culinaire, puis laisser couvert pendant 1 heure.
Extraire la pâte dans un rectangle et garnir du mélange à base de flocons de beurre et de sucre à la cannelle.
Roulez-le fort, coupez-le avec un couteau tranchant.
Déposer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'œuf battu. Enfin, saupoudrez le sucre perlé dessus.
Cuire au four à 180 degrés pendant 8 à 12 minutes (j'utilise une gélose climatique), il vaut mieux rester à la vue du four, car le temps de cuisson peut varier!
Le résultat est particulièrement moelleux, si vous ne pouvez pas être aussi brun. Ils sont également en super congélation et font partie de chaque pause-café en Suède. Acheter maintenant 
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