Lait suédois / lait aigre

Le lait épais (également appelé lait Suède) du supermarché, je ne pense pas délicieux.

Mais il est possible de faire du lait épais vous-même, même si vous ne pouvez pas acheter de lait cru dans la région. Les ingrédients de ma recette sont disponibles dans les supermarchés.

- 500 ml de lait frais
- 100ml de crème invaincue
- 100ml de crème sure


production:

Faites chauffer les 500 ml de lait frais jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais ne cuisinez pas! Ensuite, placez la casserole dans un grand bol ou dans un évier rempli d'eau froide pour refroidir. (~ 15 min)

Dans ce pot, vous mélangez maintenant la crème (invaincue) et la crème sure.


Cette préparation de lait peut maintenant être remplie dans 3 ou 4 bols. (Je l'avais déjà rincé à l'eau bouillante). En guise de "couverture", des soucoupes détournées suffisent.

Les bols sont maintenant à température ambiante. laisser reposer jusqu'à ce que le contenu soit devenu "raide". (1-2 jours)

Maintenant, vous pouvez saupoudrer du pain Knäcke ou du pain de ferme émietté. Gingembre, cannelle et sucre ...


Ou bien ajoutez 2-3 cuillères à soupe de confiture ou de tranches de banane et de miel, etc.

(Laisser refroidir avant de servir)

Bonne chance!

Post-scriptum Autrefois, cette crème sure était à base de lait cru. Il suffit de le remplir dans un bol et à la température ambiante. laisser reposer. Dans les fermes, cette crème sure était un dessert populaire, facile à préparer.

Suède : Bouliette et le lait périmé | Mars 2024