Nouilles de blettes au fromage de brebis - pas seulement pour les végétariens
Voici un plat végétarien qui devrait convaincre même un amateur de viande. ;)
ingrédients
- 1 paquet de Schupfnudeln (il y a des u.a. dans l'étagère du congélateur)
- 1 bette à carde
- 1 paquet de fromage de brebis ou de féta (bien frais du marché, bien sûr)
- 1 oignon
- Huile d'olive et rama / beurre
préparation
Faites d'abord frire les nouilles aux pommes de terre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, retirez les nouilles aux pommes de terre, laissez-les refroidir et faites sauter les blettes émincées (avec ou sans tige) avec un oignon coupé en dés et 2 cuillères à soupe de Rama / beurre, en les retournant doucement. Émiettez délicatement le fromage de brebis ou de féta dessus et laissez les ingrédients mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes. Enfin, ajoutez les nouilles aux pommes de terre, laissez mijoter à nouveau la poêle pendant environ 1 minute, puis servez-la avec de la baguette fraîche.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les blettes par des épinards en feuilles fraîches et utiliser la mozzarella à la place du fromage de brebis ou de la féta.
Bon appétit!
