Le pain complet le plus simple au monde - sans temps de marche
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 5 min.
La cuisson du pain est un art en soi et le produit final procure un délice culinaire lorsque vous prenez le temps d'apprendre le métier à la perfection. Dans le passé, j'étais découragé par les descriptions compliquées et les longues marches et préférais acheter à la boulangerie. Mais avec cette recette, chaque pain réussit et il est cuit si vite que le chemin de la boulangerie ne vaut plus la peine. Le pain est super juteux, facilement varié par différents types de grains et de farine et dure une bonne semaine.
ingrédients
- 500 g de farine complète d'épeautre
- 150-200 g de grains et graines
- 2 cuillères à café de sel
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 tasse de sucre brun ou de sucre de coco
- 1 cube de levure
La farine peut bien sûr être variée, je goûte le meilleur de l’épeautre - mais un mélange de farine de seigle et d’épeautre est très délicieux. Je préfère prendre 50 g de graines de lin moulues, de graines de citrouille et de graines de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des noix pour une note de noisette.
préparation
- Mettez l'eau tiède dans un bocal, ajoutez le vinaigre et le sucre.
- Émiettez la levure dans l'eau et mélangez bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux, puis mettez le bol de côté.
- Disposez un plat avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les grains et le sel.
- Ajouter le liquide aux ingrédients secs et mélanger à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte collante.
- Mettez la pâte dans la casserole et lissez.
- La pâte n'a pas besoin de s'en aller, mais est placée directement dans le four froid sur le rail du milieu.
- Cuire le pain à 200 ° C pendant 60 minutes.
- Après cela, le pain devrait absolument refroidir pendant 2-3 heures avant d'être coupé.
Avec cette recette, le pain ne demande vraiment aucun effort et vous savez exactement ce qu’il contient! J'espère que vous apprécierez l'imitation et le bon appétit!
