Crapaud dans le trou
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 1 heure
ingrédients
- 8 saucisses anglaises pour le petit déjeuner (les bratwursts crues le font aussi, mais plutôt 6 morceaux)
- 225 g de farine
- 4 oeufs de taille moyenne
- 250 ml de lait
- Sel, poivre
préparation
Le four est d'abord préchauffé à 200 ° C. Badigeonner d'huile un moule pas trop élevé. Répartissez les saucisses côte à côte dans la casserole et faites-les cuire au four pendant 10 minutes pour les dorer. C'est peut-être fumer, car nous voulons avoir la forme la plus chaude possible.
Pendant ce temps, incorporer lentement la farine, les œufs et la moitié du lait à une masse visqueuse. Ajoutez lentement (!) Le lait restant avec un fouet. Remuez toujours bien! Saler et poivrer.
Sortez le plat du four et saupoudrez les saucisses de la pâte jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes aux 3/4 et remettez-les au four encore 35 minutes. La pâte doit être belle et moelleuse.
Pour une salade, une purée de pommes de terre, des légumes, etc. Une sauce brune forte est essentielle.
