Trop de courgettes? Ensuite, faites frire d'abord, puis congelez
Avec moi, il y a les premières courgettes dans le jardin. S'il y en a trop, ils sont taillés dans des enclos avec des carottes, parfois plus, parfois moins de carottes.
Ensuite, ils sont brièvement cuits à la vapeur dans une casserole zucchinis Laissez de l'eau et vous avez l'impression qu'ils deviennent un peu mous. Sans ajout de liquide ou d'épices. Puis égouttez dans un tamis.
Je les congèle ensuite par portions de 200 g. J'avais l'habitude de congeler des courgettes crues pour un strudel aux légumes, elles me semblaient donc toujours aussi caoutchouteuses. À la vapeur, ils ont beaucoup meilleur goût.
Les légumes viennent ensuite à un rôti émincé (à 1 kg de viande 2 portions de légumes), à une lasagne, à un riz aux légumes, ou dans un strudel de légumes ou à volonté.
Avec du riz, vous pouvez l'ajouter immédiatement sans décongeler, décongeler dans d'autres plats uniquement dans un tamis.
