Steak de thon avec beurre d'anchois épicé et baies de câpres
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 5 min.
Période de repos: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Ce plat ne goûte pas beaucoup d'ingrédients, son goût est excellent, il est préparé rapidement et a l’air attrayant: il n’est pas nécessaire de répondre à plus de critères lors d’une collation en soirée. La liste des ingrédients est courte et explicite par le titre du conseil.
ingrédients
- 2 steaks de thon
- des câpres
- environ 80-100 g de beurre ramolli
- environ 5-6 filets d'anchois
- Estragon (de préférence frais ou séché ici)
- Poivre du moulin
- gros sel aux herbes
- Huile pour la friture
préparation
- Hacher finement les anchois ou les couper en petits morceaux.
- Battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit mousseux pendant 1-2 minutes.
- Incorporer l'estragon, les anchois et le poivre et laisser refroidir.
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Faites frire les darnes de thon des deux côtés à feu vif pendant 1-2 minutes.
- Assaisonner avec du sel aux herbes et du poivre
Disposer les steaks avec les câpres et le beurre d'anchois.
Ajouter un morceau de baguette croustillante et tiède, qui convient également à tout reste de beurre d'anchois.
