tomate de thon et salade de poivrons
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Ce délicieux tomate de thon et salade de poivrons est préparé très rapidement et peut également être varié avec divers autres ingrédients. Un repas rapide et léger pour les chaudes journées d'été, lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner!
Je prends habituellement ceci:
ingrédients (pour 4 portions)
- 2 boîtes de thon à l'huile
- 200 g de feta
- 3 à 4 tomates
- 1 petit concombre
- 2 poivrons
- 1 gros oignon
- 2 c. À table de vinaigre balsamique
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
- un peu de jus de citron
- 3 c. À thé de câpres
- Sel, poivre, un peu de sucre
- persil frais, ciboulette ou feuilles de basilic
préparation
- Couper la feta en petits cubes, mettre un peu de thon haché dans un bol et mélanger le tout soigneusement.
- Lavez et hachez les tomates et le concombre, lavez les poivrons, nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux, épluchez l'oignon et coupez les en dés.
- Mélanger les cubes de légumes avec le mélange de féta-thon, ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron et les câpres et assaisonner de sel, de poivre et d'un peu de sucre.
- Enfin, ajoutez le persil grossièrement haché, la ciboulette et / ou le basilic et mélangez à nouveau.
Il se marie très bien avec des petits pains complets ou du pain fait maison.
Une autre astuce
J'ai déjà préparé cette salade avec d'autres légumes (tels que des carottes râpées, du chou-rave ou des radis). L'imagination ne connaît pas de limites, il suffit de l'essayer!
Il a aussi très bon goût avec du jambon cuit ou des œufs durs à la coupe!
Amusez-vous à préparer et à avoir un très bon appétit!
