purée de navet
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Mairübchen, que certains la connaissent également sous le nom de "Teltower Rübchen", sont actuellement mes légumes préférés absolus. Ils ont un goût similaire au chou-rave, mais plus doux et plus doux. Voici mon conseil: une purée de Mairübchen pour quatre personnes.
préparation
- Épluchez 800 g de Mairübchen et coupez-les en morceaux, faites bouillir avec 200 ml d'eau dans une casserole fermée pendant environ dix minutes.
- Avec 100 ml de lait entier frais (sans lait UHT, qui a un arrière-goût si amusant), réduisez en purée un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu (à déguster au goût).
- Saupoudrer de cresson ou de ciboulette frais hachés avant de servir.
- Allez bien avec les pommes de terre bouillies. À mon avis, une recette printanière vraiment fine, légère et digeste!
