Casserole de légumes au thon
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Ce bac à légumes coloré est cuit assez rapidement et a bon goût s'il reste des restes, ce qui n'est généralement pas le cas, même très froid le lendemain, très bon!
ingrédients
Pour 3 à 4 portions
- 250 à 300 g de Spaetzle
- 3 - 4 oignons de printemps
- 2 gousses d'ail
- 3 courgettes
- 1 - 2 poivron rouge
- 250 g de chicorée
- 1 boîte de thon à l'huile
- 1 boîte de thon dans son jus
- Sel et poivre
- flocons de piment
- un peu de noix de muscade
- quelque chose aigre
- quelques feuilles de roquette
préparation
- Cuire le spaetzle dans de l'eau bouillante salée pendant 9 minutes, égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, lavez les oignons nouveaux, nettoyez-les et coupez-les en rondelles fines, coupez les gousses d'ail en dés très fines. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et coupez-les en deux, lavez les poivrons, coupez le couvercle avec la tige en fines rondelles et nettoyez-les. Rincer la chicorée, la nettoyer et la couper en fines lanières.
- Faites chauffer l'huile de boîte de thon dans une grande casserole (ajoutez de l'huile de tournesol si nécessaire) et faites sauter les rondelles d'oignon et les cubes d'ail, puis ajoutez les tranches de courgette coupées en deux et les rondelles de paprika et faites sauter environ 10 minutes à feu moyen, en alternant les tours.
- Maintenant, la chicorée finement hachée est ajoutée et cuite à la vapeur pendant environ 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez ensuite le spaetzle égoutté, mélangez le tout et assaisonnez au goût avec du poivre, du sel, des flocons de piment et un peu de noix de muscade. En tournant plusieurs fois, le tout est sauté pendant au moins 5 minutes, tandis que le spaetzle doit être légèrement bruni.
- Enfin, le thon est soigneusement retiré des boîtes de conserve, puis le plat peut être servi avec une cuillerée de crème sure et des feuilles de roquette.
Un verre de vin panaché ou Hugo convient parfaitement. Bon appétit!
