liqueur de noix
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 5 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Faire vous-même de la liqueur de noix:
préparation
- Choisissez 1 kg de noix vertes le jour de la Saint-Jean (une semaine plus tard ou plus tard). Nettoyer et couper en deux (mettre des gants). Mettez dans un grand récipient en verre.
- Remplissez 4 cm de bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 1 zeste de citron bio et 1 pincée de noix de muscade avec 1,5 litre de claret, de grappa ou de brandy.
- Placez dans un endroit ensoleillé pendant 6 semaines. Sortez les noix et éventuellement exprimer. Filtrer l'extrait.
- Faites bouillir 600 g de sucre dans 1 l d'eau brièvement. Refroidissez et mélangez.
- Remplissez les bouteilles et fermez bien. Il va de mieux en mieux avec le temps.
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