Lavez les fruits et les légumes correctement et nettoyez-les
Les fruits et les légumes sont très sains. Les vitamines sont principalement dans la coquille. Pour les poires et les pommes, par exemple, sept fois plus que dans la pulpe. Par conséquent, vous ne devez pas éplucher les fruits et les légumes, si possible.
Cependant, l’achat de fruits et de légumes conventionnels dans l’agriculture implique généralement de grands résidus de pesticides et de fongicides. Aussi souvent de conservateurs et de cire.
Cependant, les experts déconseillent de limiter la consommation de fruits et légumes, car les effets positifs des ingrédients doivent être valorisés plus que le risque de résidus de pesticides.
Un lavage correct et correct des fruits et des légumes ne les éliminera pas complètement, mais les réduira considérablement. Par exemple, avec des raisins: en rinçant à fond à l’eau froide jusqu’à 70%.
Laver et nettoyer les fruits et légumes
- Un nettoyage minutieux sous eau froide ou tiède peut éliminer la plupart des résidus de pesticides.
- Pour les pommes cirées, la couche de cire peut être relativement bien effacée après le lavage avec du papier essuie-tout ou un chiffon en microfibre. Cependant, les pesticides sous la coque, c'est-à-dire dans la pulpe, ne peuvent pas être éliminés par lavage.
- Les fruits et légumes solides peuvent également être bien brossés avec une brosse à légumes. (par exemple, citrons, limes, concombres ...)
- Bain de fruits et de légumes dans de l'eau vinaigrée. Le vinaigre a un effet antibactérien contre les bactéries et permet d'éliminer une grande partie des pesticides.
- Traitez les fruits et les légumes avec un détergent spécial, puis lavez-les. Les résidus chimiques et les bactéries peuvent être éliminés.
Si vous voulez être sûr, vous devriez prendre des produits biologiques, où l'utilisation de pesticides est complètement interdite.
Fruits et légumes biologiques
Mais même si les fruits et légumes biologiques ne contiennent ni pesticides ni fongicides, il faut bien les laver. Parce que des choses que vous ne voulez pas manger peuvent y rester, telles que Les champignons, les bactéries, les particules et vous ne savez pas combien de mains les fruits ou les légumes ont déjà touchées.
Nettoyant fruits et légumes
Ceux-ci sont recommandés et également offerts dans les supermarchés. Toutefois, si un produit de nettoyage pour fruits et légumes avait été acheté, des résidus de tensioactifs pourraient éventuellement rester sur le fruit. Si vous les faites vous-même, ils sont au moins aussi efficaces. Ces nettoyants sont inoffensifs et bon marché.
fabrication
- 1 vaporisateur
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Mélangez bien les ingrédients et versez dans les vaporisateurs.
- Les fruits ou les légumes à nettoyer en sont aspergés, laissés à tremper pendant environ 5 à 10 minutes, puis rincés abondamment à l’eau ou rincés.
- Cette méthode protège la peau des fruits sensibles, les bactéries et les résidus chimiques sont éliminés. Le goût n'est pas affecté.
Bain au vinaigre d'eau pour fruits et légumes
Vous avez besoin de:
- 1 bol ou évier propre
- 1 partie de vinaigre blanc biologique
- 9 parties d'eau
- Dans cette eau de vinaigre, les fruits et les légumes sont baignés pendant environ 10 minutes puis de nouveau lavés à l'eau claire.
- Pour les fruits à peau sensible, tels que Baies, ce processus n'est pas nécessairement, ici plutôt recourir à la variante avec le flacon pulvérisateur.
- Les fruits et légumes solides peuvent ensuite être nettoyés avec un chiffon en microfibre ou un crêpe de cuisine afin d'éliminer encore plus de résidus.
Conseils
- Nettoyez toujours les fruits et les légumes peu de temps avant de les consommer, car non seulement les résidus de produits chimiques sont éliminés, mais également la couverture protectrice naturelle.
- Même les produits vendus pour la consommation immédiate doivent toujours être lavés. Par exemple, les mélanges de salades dans des emballages en plastique peuvent multiplier les bactéries et les champignons.
- Si les fruits ou les légumes sont pelés, il faut tout de même bien les laver avant. Les résidus qui atteignent le couteau pendant la coupe sont par ailleurs transportés dans les fruits ou les légumes.
- Les détergents à vaisselle ne conviennent pas au lavage des fruits et des légumes.
Laver les salades
Pour que les laitues à feuilles ne perdent pas leurs précieux nutriments, elles doivent toujours être coupées juste avant leur consommation et lavées brièvement dans de l'eau froide et stagnante. Ensuite, dans une cuillère à salade ou similaire. sécher soigneusement. À la fin des feuilles, cueillez des bouchées. Si la laitue est nettoyée à l'eau courante, le contenu en vitamine C diminue.
Donc, si vous y prêtez attention et que les fruits ou les légumes sont toujours nettoyés et bien lavés avant d'être consommés, de nombreux résidus peuvent être éliminés.
