Où l'œuf du petit déjeuner a-t-il la bulle?

Mes œufs de petit-déjeuner m'accompagnent dans l'eau bouillante pour pouvoir les cuire à la seconde près. Par conséquent, je dois faire un trou dans la coquille, pour que l'œuf ne éclate pas. Mais parfois, ce n'est pas si facile, si l'œuf a une forme plus symétrique ou si les œufs sont mal placés dans la boîte à œufs.

Je suis très méticuleux avec mes œufs de petit-déjeuner: je sais exactement combien de temps ils doivent cuire pour que le jaune soit doux, mais les blancs d'œufs sont fermes. Fabriqué sur mesure. Pour y parvenir, je mets les œufs dans l'eau bouillante, puis je règle mon minuteur (c'est 6 minutes pour moi).

Il est bien connu qu'il y a une bulle dans l'œuf. Si vous ne touchez pas le bol sur cette bulle, l'œuf éclate car l'air chaud dans l'eau bouillante se dilate trop rapidement. La méthode pour mettre les œufs dans l’eau encore froide est trop imprécise.


Jusqu'ici, tout va bien. Si tout se passe bien, les œufs qui sont plus plats finissent dans la boîte à œufs. Il y a la bulle. Mais que se passe-t-il si les deux extrémités de la glace sont (à peu près) les mêmes? Ensuite, vous ne savez pas où se trouve la bulle lorsque vous avez sorti l'œuf de la boîte sans y penser. Ou si le bout pointu est dans la boîte à œufs parce qu'ils ont été mal placés? Ensuite, j'ai toujours commencé à deviner ... Où est-ce que je risque le trou maintenant? Si on se trompe, l'œuf éclate ou la protéine s'épuise et se coagule. Tout n'est pas si cool.

Maintenant, par hasard, je suis arrivé à ce qui suit:

Vous pondez simplement les œufs dans de l'eau froide pendant une courte période. La bulle bien sûr flotte et vous savez où pisser!

Cela peut être parfaitement clair pour l'un ou l'autre, pour moi c'était une révélation :)

PS: Sur la photo, le moment est capté, comme je l’ai découvert: j’ai préparé des œufs durs pour le dîner, ces eingepikst pour des raisons de sécurité (ils étaient tout autour dans la boîte) et je les ai mis dans l’eau toujours froide. La page avec la bulle était en place! Acheter maintenant Arendo - cuiseur à oeufs en acier inoxydable avec fonction de réchauffement | Commutateur de fonction inclinable avec témoin lumineux? Arendo - cuiseur à oeufs en acier inoxydable avec fonction de réchauffement | Commutateur de fonction inclinable avec témoin lumineux? 19,85 ?

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