Ragoût de charbon blanc - favori pour les jours froids
1 1 / 2l d'eau
1 livre de boeuf maigre
2 os médullaires
1 boîte de boeuf dans son jus
Verts (carotte, céleri, poireau)
3 pommes de terre moyennes
1 tête de chou blanc (moyenne)
carvi
Sel, poivre
4 à 5 saucisses bouillantes
Préparez un bouillon de viande avec de l'eau, du bœuf et des os de moelle. Hachez les légumes verts, les pommes de terre et le chou, coupez-les en petits morceaux et coupez le boeuf en conserve dans le bouillon. Couper le boeuf cuit en dés et l'ajouter à la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin et, à la fin du temps de cuisson, couper les saucisses en ragoût. Le temps de cuisson est d'environ 1/2 à 3/4 heure.
Assaisonnez peut-être avec du bouillon à grains ou du Maggi.
Servir avec des petits pains ou du pain de la ferme et vous avez terminé avec un repas copieux qui vous réchauffe vraiment les journées froides d'hiver tout en restant en bonne santé.
