Tartinade à l'ail sauvage
temps
Temps total de préparation: 15 min.
Le printemps approche et avec lui la saison de l'ail sauvage. Pendant longtemps, l'ail sauvage a vécu dans l'ombre, jusqu'à renaître il y a quelques années.
Bien que, dans l’ancienne cuisine du monastère, l’ail sauvage ait toujours été populaire - et aussi comme remède contre les douleurs articulaires, on prenait souvent un bain de pieds Bärlaucharmbad. Également utilisé de la pâte d'ail sauvage pour se brosser les dents avec des gencives enflammées.
Mais maintenant pour la recette:
préparation
- Nous prenons 1/4 livre de beurre, que nous battons légèrement mousseux. Ensuite, nous donnons 1 livre de crème fouettée, sel et poivre, puis une bonne poignée d’ail sauvage que nous avons haché finement.
- Si vous voulez un peu plus saturé, vous pouvez alors ajouter de la crème ou quelques gouttes d'huile d'olive.
- Le tout est bien agité et vous avez une merveilleuse diffusion, par exemple. sur du pain de campagne rôti ou comme trempette pour les lanières de légumes.
- Maintient au réfrigérateur pendant plusieurs jours! Chez nous, il y a ceci comme "Salutations de la cuisine".
