Planches à découper en bois toujours hygiéniques
Des planches à découper en bois toujours hygiéniques et appétissantes: deux astuces: la chaleur et le sel.
On entend souvent parler d'intoxication alimentaire, en particulier lorsque le poulet cru est coupé et que la même planche à découper est utilisée pour les légumes. Toujours changer!
Les planches à découper en bois, qui sont soigneusement séchées au four pendant 10 minutes à 200 degrés après un rinçage minutieux, sont inoffensives du point de vue hygiénique. Sur une surface aussi sèche que le désert, les bactéries ne survivent pas.
Vous pouvez saupoudrer de sel les planches, ou même un gros bloc de coupe, pendant la nuit, puis les enlever le lendemain. Cette procédure tue également les bactéries.
Les panneaux en plastique et en verre peuvent en effet passer au lave-vaisselle et sont alors parfaitement propres.
