Gâteau levain aux cerises avec crumble
pâte de levure:
1 cube de levure
80 g de sucre
250 ml de lait tiède
50 g de margarine
500 g de farine
Dissoudre la margarine et la levure dans le lait. Pétrir le sucre et la farine avec le crochet à pâte. Alors prenez vos mains! Laisser la pâte dans le four ouvert à 50 degrés pendant environ 1/2 heure.
Faire bouillir 1 verre de cerises aigres avec du jus. Épaissir avec un peu de Mondamin humidifié et du sucre.
streusel:
Mélangez 300 g de farine, 150 g de sucre et un peu de cannelle
Ajoutez goutte à goutte 180 g de beurre liquide (marginal)
Abaisser la pâte sur une plaque à pâtisserie, étaler les garnitures sur le dessus, saupoudrer et cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.