Pâte à levure super rapide
Si vous voulez faire un gâteau de levure avec de la levure fraîche, vous pouvez vous passer de la création compliquée d'une pâte, c'est beaucoup plus simple et rapide:
Émiettez un peu les cubes de levure dans le bol et saupoudrez de sucre (autant que cela est indiqué dans la recette du gâteau, mais au moins 2 cuillerées à soupe). Mélangez ensuite avec une fourchette de levure et de sucre (ne prend pas plus de 2 minutes) jusqu'à ce que la levure soit complètement liquéfiée.
Et maintenant, vous ajoutez progressivement les autres ingrédients en remuant - comme indiqué dans la recette. Par ordre de liquide à ferme, lait si chaud, margarine liquide, oeuf (il) et enfin la farine.
Cette pâte ne doit plus être utilisée qu'une seule fois et peut être transformée immédiatement en gâteau. Mettre en place un gâteau au beurre avec moi - y compris le temps unique "aller" prend au maximum 1 heure. Si vous êtes pressé, vous pouvez mettre la pâte directement sur la plaque de cuisson et la traiter pendant quelques minutes supplémentaires.
Il est important que la levure liquide au début ne soit plus aussi longue, donc avec du lait, de la margarine, etc. le plus rapidement possible.
J'utilise cette méthode depuis longtemps et avec succès pour mon gâteau à la levure.
