Pâte à la levure - voici comment cela fonctionne
Un allerweltstipp, mais utile. La chose la plus importante est l'eau tiède, trop chaud tue la levure. Après avoir malaxé dans un bol, placez un sac en plastique dessus (je sors du supermarché, ce que l’on prend pour des fruits et de la salade), puis je me couche dans la couverture.
La chose monte comme rien et reste. Pouvez-vous vous détendre en papillote facilement une semaine au réfrigérateur?
Ma recette: 410 g de farine, un demi-cube de levure, 200 ml d'eau tiède, 1-2 cuillères à thé de sel, une pincée de sucre, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Tout le monde sait faire la pâte.
Bon pour la pizza et la tarte flambée. Bon appétit!
