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• Avril 25, 2024

Levure au fromage blanc et aux raisins secs

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Période de repos: 3 heures
Temps total de préparation: 4 heures 10 minutes

Recette pour un délicieux gâteau de levure avec du fromage cottage.

ingrédients

• 500 g de farine lisse tamisée
• 1 levure sèche
• 1 bicarbonate de soude, tartare bio
• 125 g de fromage cottage
• 1 oeuf entier
• 1 jaune
• 250 ml de lait tiède
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Zeste de citron bio
• Sucre vanillé à la vanille bourbon
• Raisins secs ou raisins secs au rhum

Forme de boîte 45x15, ou tout simplement mettre sur la plaque de cuisson

préparation

1. Dans le lait tiède le sucre, le beurre dissolvent le sel.
2. Ensuite, versez l'oeuf et le jaune, ajoutez le fromage blanc. Tout ne doit pas être très chaud!
3. Dans le robot culinaire, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et la levure, puis versez le reste.
4. Pétrir sans serrer pendant 15 minutes. Pétrir pendant 10 minutes. C'est très important!
5. Ensuite, couvrez et laissez sur le balcon ou dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte ait au moins doublée.
6. Laissez-le vous détendre pendant 10 minutes dans la cuisine chaude.
7. Alors pétrir bien! Les raisins secs entrent. Frapper ensemble de gauche à droite, pétrir à nouveau. Répétez cette opération 2 à 3 fois.
8. Tresser une 3 queue de cochon.
9. Mettez dans la forme énorme boîte beurrée.
10. Ensuite, laissez-le aller dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte lève les yeux vers le moule.
11. Préchauffer le four à 180.
12. Badigeonner l'œuf entier fouetté, ajouter le sucre grêle.
13. Rein au four.
14. Après 5 minutes, la température descend à 170.
15. environ Cuire au four 35 minutes (échantillon de baguettes).
16. Laisser refroidir dans le moule.

???? Gâteau au fromage et aux raisins secs (facile) | Avril 2024