Zucchini et soupe de carottes et de pommes de terre

Pour un gros pot:

1 grosse courgette jaune, 1 courgette verte, 2 oignons, 8 pommes de terre, 4 grandes carottes, eau, bouillon, sel et poivre.

Épluchez et hachez la pomme de terre, l'oignon et l'oignon. Couper les courgettes en petits morceaux et aussi. Verser avec assez d'eau pour couvrir les légumes d'environ 2 pouces de largeur. Ajouter le bouillon sous forme de cubes ou de poudre (environ 3 cuillères à soupe). Faire bouillir brièvement dans l'autocuiseur ou cuire normalement. Mélangez ensuite brièvement au mélangeur. Pas trop bien, il y a encore des morceaux à voir. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Potage à la carotte - Recette de soupe de carottes | Mai 2021