courgette carbonara
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.
Courgette carbonara à la tomate cerise, un plat raffiné qui se crée rapidement sur la table.
ingrédients
- 1 petite courgette
- environ 100 g de tomates cerises
- environ 3-4 cuillères à soupe d'huile
- environ 300 g de tagliatelles (ou autres nouilles)
- Sel, poivre, parmesan
Pour la sauce:
- 2 oeufs
- 1 tasse de crème fraîche
- environ 1 - 2 cuillères à soupe d'eau de pâtes
préparation
- Couper les courgettes en petits cubes et les faire sauter dans une casserole à l'huile, couper les tomates cerises en quartiers et les ajouter aux courgettes. Assaisonner et laisser mijoter environ 8-10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et mélangez-les à la pulpe de légumes.
- Pour la sauce, mélangez les œufs, la crème fraîche et un peu d’eau pour pâtes et versez sur le plat à nouilles. Enlevez le feu et laissez-le reposer un moment. Servir avec du parmesan.
Un plat rapide et bon goût. Même les enfants aiment ça.
