Acheter de la levure fraîche en stock

J'aime acheter de la levure fraîche en stock. Je conserve ensuite les cubes de levure dans le congélateur de mon réfrigérateur et je dispose donc toujours de la levure si je souhaite cuire des gâteaux ou du pain de façon spontanée.

Un cube de levure est décongelé dans les 10 minutes et prêt à être utilisé. Si je veux accélérer le processus de décongélation, je mets le cube de levure dans un petit récipient et y ajoute 1 à 2 cuillerées à thé de miel liquide. Ainsi, la levure décongèle encore plus rapidement et peut être traitée immédiatement.

Si je n'ai besoin que de 1/2 dés pour une recette, je la laisse simplement décongeler, la couper au milieu et remettre le reste au congélateur. Fonctionne très bien - essayez-le par vous-même!