Décongeler de manière hygiénique
La viande congelée doit toujours être décongelée au réfrigérateur. En fonction du type de viande, elle saigne abondamment, puis reste dans ce liquide jusqu'à ce qu'il soit utilisé plus avant et n'est pas sans danger du point de vue de l'hygiène ou de l'appétit.
J'ai découpé quelques morceaux (couteau à découper) dans un égouttoir et les ai adaptés à un congélateur spécial que j'utilise exclusivement pour décongeler.
L'avantage: le matériau de décongélation repose sur le tamis et n'est plus associé au liquide de décongélation.
Je suppose que les paniers sont sûrs pour les aliments et même si cela ne devrait pas être le cas, je les préfère plutôt que les aliments congelés sont dans leur propre jus.
