pommes de terre à l'aneth
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 40 min.
Ceux qui aiment le goût de Dille - pas seulement dans des doses plus ou moins petites de salade de poisson ou de concombre - sont recommandés pour les essayer. Outre le goût, ce plat a aussi d'autres avantages:
C'est relativement facile à préparer (quand on est stressé par le travail).
Convient également aux végétariens (si vous ne mangez pas de viande ou de saucisse? Des plats d’accompagnement?).
Il est relativement facile à préparer (pour les "jeunes" mamans).
Pour les personnes (étudiants?) Dans le groupe de travail, où les jeunes affamés veulent se remplir rapidement, et surtout, ils sont très bon marché.
ingrédients
- 1000 g de pommes de terre (absolument bouillantes !!! cuites dans la coque et, une fois refroidies, pelées et tranchées en tranches d'environ 50 mm d'épaisseur)
- 1 gros oignon (émincé)
- 1 gros bouquet d'aneth (finement haché)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de farine (j'utilise de la farine d'épeautre) mais je pense que ça aussi? Normal? Ne pas déranger la farine ou la farine complète? doit
- 1 cuillère à thé de vinaigre
- environ 750 ml d'eau (selon le type de farine) - commence à cette quantité, si la sauce est trop épaisse, vous pouvez en effet ajouter un peu d'eau.
- 1 cuillère à café de sel et un peu plus, car les pommes de terre absorbent beaucoup de sel - vous pourrez alors en apprendre davantage sur la dégustation.
- Poivre au goût
préparation
- Laissez les pommes de terre bouillir en premier (pour les pommes de terre de taille moyenne, je les fais cuire pendant 20 minutes, puis égouttez-les et laissez-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes avec le couvercle fermé). Ensuite, je laisse beaucoup d'eau froide dans la casserole, fais sortir la pomme de terre et la laisse refroidir davantage. Cette procédure facilite encore le pelage.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, vous pouvez couper les oignons et les laisser légèrement glacer dans l'huile, c'est-à-dire ne pas les dorer.
- Ajoutez ensuite la farine et rôtissez légèrement - même si cela ne doit pas virer au brun.
- Maintenant vient l'eau, avec une agitation constante! en outre - qui empêche la formation de miettes.
- Maintenant, ajoutez l'aneth haché, le sel et le vinaigre et laissez mijoter doucement jusqu'à la "sauce"? devient crémeux (environ 10 minutes).
- Pendant que cette sauce mijote, vous pouvez éplucher les pommes de terre et, comme la sauce doit être crémeuse, vous pouvez ajouter les pommes de terre directement, en tranches.
- Maintenant, les aliments sont chauffés jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et servir.
Je sers avec cette recette de chili-Leberkäse en tranches (sautés à la poêle) - Attention coupant!
Ici à Vienne, il y a ceci à? Hofer? c'est la chaîne de? Aldi? en Allemagne.
Pour ce plat, vous pouvez aussi z. B. saucisses Wiener, saucisse de viande sont la Knackwurst? (Malheureusement, je n'ai pas le temps de chercher sur Google pour le moment) ou de servir du bœuf cuit et tranché.
J'espère que ça vous plait!
Quand j'ai lu ma recette, j'ai remarqué que, malheureusement, j'ai parfois utilisé des expressions autrichiennes, mais j'espère que cela est compréhensible dans son contexte.
