Sorbet au melon avec noyau de yaourt
temps
Temps de préparation: 40 min.
Période de repos: 6 heures
Temps total de préparation: 6 heures 40 minutes
Un sorbet au melon rafraîchissant et délicieux est toujours une opportunité pendant les chaudes journées d'été. Il faut un certain temps d’attente pour manger, mais la préparation n’est vraiment ni difficile ni rapide. Cela vaut la peine d'imiter le sorbet! Profitez du rafraîchissement lors d'une chaude journée d'été.
ingrédients
- 1 melon charentais mûr
- Jus de citron
- 100 g de sucre
- 150 g de yaourt naturel grec
- 1 morceau de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 blanc d'oeuf
préparation
- Tout d’abord, le melon est coupé en deux et l’enveloppe de base raclée avec une cuillère dans un tamis et l’exprime bien. S'il vous plaît attraper le jus.
- Ensuite, les moitiés de melon sont creusées dans les coquilles. Les bacs vides sont placés directement dans le bac.
- Le sucre est chauffé avec le jus de citron jusqu'à ce qu'il ait fondu.
- Maintenant, la pulpe est écrasée avec le jus collecté et le mélange sucre citron dans le mélangeur. Cette masse est placée au congélateur pendant au moins 2 heures, au lieu de 3 heures. Toutes les demi-heures de temps de refroidissement, la masse doit être vigoureusement agitée avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux.
- Après ce temps, la masse de sorbet finie est introduite dans les moitiés de melon refroidies et placée à nouveau pendant une heure dans le TK.
- Maintenant, le miel est chauffé jusqu'à ce qu'il soit liquide et mélangé avec le yaourt et le sucre vanillé. Le blanc d'œuf a été battu entre-temps pour devenir une neige solide et est maintenant agité au fouet sous le yaourt.
- Au milieu des moitiés remplies de melon, appuyez dans un creux et remplissez le mélange de yaourt.
- Maintenant, les moitiés sont à nouveau congelées pendant 2 heures, puis les moitiés sont coupées en quatre avec une lame de scie très tranchante et peuvent être mangées.
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