Bouteille en verre et pot à vis pour remplissage à chaud ou à froid
Jusqu'ici, je n'y ai jamais vraiment pensé, il y a tellement de différences avec une bouteille en verre ou un bocal en verre. Jusqu'ici, j'ai toujours libéré de leurs étiquettes les bouteilles usagées et les pots à vis de toutes sortes et les ai réutilisées. Comme je le montre ici dans ma vidéo:
//www.thefruitandflowerbasket.com/etiketten+klebereste-entfernen-thefruitandflowerbasket-tv-a52305/
Récemment, j'étais dans un magasin de verrerie, qui transporte également des matériaux d'emballage. Mon cidre a enfin enfin son "état mûr"? atteint et doit être rempli dans des bouteilles en verre de 1 litre. Dans l'escalier du Gärballon, il l'a bravement gardé.
Dans le passé, j’ai toujours utilisé des bouteilles de verre de vin ou d’alcool, mais les couvercles se sont raréfiés avec le temps. Souvent, ils ne tiennent que sur certaines bouteilles et cela me gêne encore et encore.
Maintenant, j'ai enfin écouté mon mari et m'a fabriqué 50 bouteilles pour le cidre fabriqué à la main. L'avantage est que vous avez les mêmes bouteilles et fermetures qui correspondent à 100%. Si vous avez besoin d'une nouvelle fermeture, il est facile d'acheter. Et puis ces couvercles iront à 100%, il n'y a rien qui coule, rien ne se casse, parce que de l'air vient, etc.
Passons maintenant à mon rapport actuel:
La question posée par le vendeur dans ce magasin spécialisé était: "Pourquoi avez-vous besoin des bouteilles? Pour le remplissage à chaud ou à froid ?? J'ai été surpris par la question, car je n'avais jamais entendu dire qu'il y avait des différences.
Il s’est avéré que pour le remplissage à froid comme B. cidre, des bouteilles spéciales doivent être. Ceux-ci ont également des fermetures spéciales z. B. plastique ou clip de verrouillage. Il y en a même qui sont courbés, de sorte que le gaz possible de la fermentation secondaire peut s'échapper automatiquement et certainement aucune bouteille ne se déchire par la surpression. Une telle bouteille ne convient que pour le remplissage à froid et peut également se briser à une température plus élevée, z. Par exemple, si vous versez du jus de pomme chaud bouillant. Et même la fermeture se déformerait sous l'effet de la chaleur et ne remplirait plus correctement sa fonction. Et je ne pense pas que les bouchons en plastique seraient utilisés pour faire bouillir les jus de toute façon.
Pour le le remplissage à chaud, tels que Comme confiture, il existe également des verres et des couvercles spéciaux. Cela explique le prix plus élevé de ces lunettes. Ils résistent à des températures de cuisson élevées et ne se brisent pas. Les couvercles sont également spécialement enduits. Plus ce revêtement est bon, plus ces couvertures sont chères. Par exemple, le couvercle Twist Off pour les bouteilles de jus. Cependant, vous devez toujours utiliser un nouveau couvercle lorsque vous cuisinez à chaque fois, selon le vendeur. Parce que le revêtement se dissoudrait avec le temps ou serait mou. À quoi ça ressemble alors, vous pouvez voir en haut de la photo.
Si vous remplissez des jus bouillis pour la vente, il est logique de toujours utiliser de nouveaux couvercles. Les couvercles usés, qui ont l'air aussi dégoûtants que la photo, vous ne pouvez vous attendre à personne. Parfois, de la confiture, la compote est gâchée par de tels couvercles brisés. Il a même un goût de métal car le revêtement est dissous.
Puis il y a aussi verres spéciaux pour le vinaigre, y compris les fermetures et le couvercle. Ceux-ci sont adaptés aux acides élevés, tels que. Comme vinaigre ou acide citrique, comme ils sont souvent utilisés dans les légumes aigres marinés, résiste. Saviez-vous tout cela? Je pas. Et donc, je n’étais plus étonné ni énervé que l’un ou l’autre Einmachgut ait été gâté? soit a changé de couleur ou était insipide inutilisable. Même la moisissure peut se développer ou commencer à fermenter.
Malheureusement, même dans le commerce spécialisé, il n’est pas possible de savoir s’il convient au chaud ou au froid. Mais vous pouvez être guidé par le fait que vous ne prenez que des bouteilles de must. Pour les bouteilles de jus de fruits et pour les pots de confiture. Soyez avisé, surtout si vous souhaitez remplir des quantités plus importantes, cela en vaut vraiment la peine. Ce serait dommage, aux nombreux travaux et bons ingrédients, si vous avez économisé au mauvais endroit.
Jusqu'à présent, je pensais simplement qu'il ne s'agissait que d'une stratégie marketing consistant à proposer autant de produits dans le secteur. Mais il y a plus que cela et il y a tellement de différences de fonctionnalités que la plupart des gens, comme moi, ne connaissent pas à l'époque. Mais il vaut la peine d’acheter des verres et des bouteilles convenables, car il suffit d’échanger ou de prendre le capuchon. Les bouteilles elles-mêmes durent des années.
