Cocotte de pommes de terre et chicorée au jambon cuit
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Aujourd'hui, je voudrais recommander une casserole très savoureuse avec de la chicorée et du jambon cuit, une excellente combinaison. Si quelqu'un a envie de tester celui-ci, voici la recette.
Ingrédients pour 4 à 5 portions
- beaucoup de 1 kg de pommes de terre
- 500 g de chicorée
- 2 oignons
- Herbes de votre choix (persil, aneth, ciboulette ...)
- 1 gousse d'ail
- 150 g de fromage râpé (par exemple, Emmental, Cheddar ou similaire)
- 300 g de jambon cuit
- 1 cuillère à soupe de beurre saindoux
- 250 ml de crème
- Sel, poivre et un peu de muscade
- Huile pour le moule
préparation
- Les pommes de terre sont lavées, pelées et cuites dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- La chicorée est lavée, nettoyée, coupée en quartiers, puis placée dans de l’eau salée mijotant légèrement et couverte, blanchie pendant environ 2 minutes, après quoi elle est jetée à l’eau froide et laissée à égoutter.
- Les oignons sont pelés et coupés en fines tranches (rondelles). Le persil et l'aneth sont lavés, séchés, hachés grossièrement, l'ail pelé et finement haché.
- Le four est préchauffé à 180 degrés.
- Tout d'abord, le jambon est coupé en fines lanières et frit dans une casserole au beurre clarifié chaud pendant environ 5 minutes, puis séché avec du papier essuie-tout.
- Dans la poêle encore tiède, faites sauter les oignons, l'ail, l'aneth, le persil et 100 g de fromage râpé pendant environ 3 minutes, puis ajoutez la crème, salez et poivrez.
- Les pommes de terre bouillies sont égouttées, refroidies brièvement, coupées en petits cubes (ou en fines tranches), placées dans la cocotte graissée et recouvertes d'environ 150 g de jambon.
- Ensuite, placez les quartiers de chicorée et étalez sur le reste du jambon.
- Maintenant, la crème au fromage est versée dessus et enfin parsemée du reste du fromage.
- Ensuite, le plat allant au four vient pendant environ 30 minutes sur un rail dans la partie inférieure du four préchauffé et cuit au four doré.
Un de plus allusion pour les végétariens: laissez le jambon de côté.
Je souhaite à tous ceux qui ont faim ou faim, une cuisine amusante et un bon appétit!
