Pâte

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Sablés simplement
Février 2020

Sablés simplement

Voici un conseil pour ceux qui en ont assez de regarder constamment dans le livre de cuisson. Si vous voulez faire une pâte brisée, vous n'avez pas à regarder dans le livre mais à garder ce projet...

Pâte à levure sans temps de marche
Février 2020

Pâte à levure sans temps de marche

Voici une recette de pâte à la levure pour une pizza rapide (ou quelque chose de similaire) que vous ne devez pas laisser aller: 400 grammes de farine 2 sachets de levure sèche 200 ml d'eau tiède 1...

Pâte à pizza et pâte à levure - Rapide, facile et sans temps de marche
Février 2020

Pâte à pizza et pâte à levure - Rapide, facile et sans temps de marche

Voici ma recette de pâte à levure qui marche toujours, à l'exemple de la pizza. Bien sûr, avec une quantité ajustée de farine pour chaque autre plat. Pour 2 grandes feuilles de pizza (Les pièces...

Abaisser la pâte - maintenant sans coller au rouleau!
Février 2020

Abaisser la pâte - maintenant sans coller au rouleau!

À l'heure actuelle, à l'heure des biscuits, cette astuce vaut de l'or: Pour que la pâte ne colle pas au rouleau lors du déroulage, il vous suffit de passer une (nouvelle) chaussette de jupe fine...

Pâte à levure super rapide
Février 2020

Pâte à levure super rapide

Si vous voulez faire un gâteau de levure avec de la levure fraîche, vous pouvez vous passer de la création compliquée d'une pâte, c'est beaucoup plus simple et rapide: Émiettez un peu les cubes de...

Pâte à la levure - deux astuces
Février 2020

Pâte à la levure - deux astuces

1er conseil: Il arrive souvent que vous ayez peu de temps pour laisser reposer une pâte à la levure pendant longtemps, ou pendant la saison froide, cela prend une éternité. Voici mon conseil: placez...

feuilleté
Février 2020

feuilleté

1.) 500g de farine 1 dé ou 1 paquet. levure sèche 1 / 4l de lait tiède 50g de beurre ou de margarine 200g de sucre 1 lambeau de vanille 2 oeufs 2.) 250g de beurre froid Préparez une pâte à base de...

Pâte à biscuits simple
Février 2020

Pâte à biscuits simple

tempsTemps de préparation: 20 min. Temps total de préparation: 20 min. Alors que la saison de Noël recommence, voici une recette de pâte à biscuits très simple, avec laquelle vous pouvez faire à...

Pâte trop molle
Février 2020

Pâte trop molle

Pour pâte à levure trop molle z. Par exemple, dans la "saison des prunes": si la pâte à la levure est devenue trop molle et que vous ne voulez pas la "manger", il existe un truc très simple. ...

Laisser la levure dans l'eau froide
Février 2020

Laisser la levure dans l'eau froide

Une méthode très simple, rapide et très délicieuse consiste à laisser la pâte à la levure dans de l’eau froide. Le gâteau devient très juteux. La seule exigence est que la graisse est là. Mélanger...