Gâteau: gâteau à la cardamome et succade
temps
Temps de préparation: 17 heures
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 17 heures 15 minutes
Recette pour le gâteau - la bonne portion, obtenez quelques jours!
ingrédients
- 1 L de crème
- 1 kg de beurre
- environ 10 œufs (2 pour la pâte, répartir le reste)
- 625 g de sucre
- environ 2,5 kg de farine
- pas tout à fait 1 pc de cardamome
- 2 pk Succade (citron)
- Un peu de sel
- Le temps et quelques aides n'ont jamais fait de mal ;-)
préparation
midi:
Battez 2 oeufs dans un grand bol.
Ajoutez la levure dans une tasse, ajoutez un peu de sel et remuez jusqu'à ce que la levure soit fine.
Ajoutez la levure, la crème et 1 à 1,5 kg de farine dans le bol et mélangez.
Placez le bol dans un endroit chaud et laissez-le fermenter pendant 3-4 heures. Peut-être couvrir avec un chiffon ...
Après-midi:
Ajoutez le reste des ingrédients à la pâte à l'exception d'environ 0,5 kg de farine.
Pétrir et laisser reposer pendant 3-4 heures, mais cette fois cool! (Sous-sol)
soir:
Pétrir la pâte et étaler un bon pouce d'épaisseur, pour lequel vous aurez besoin du reste de la farine.
Couper la pâte en morceaux de 5 x 5 cm, placer sur des plaques à pâtisserie et badigeonner de jaune d'oeuf.
Laisser reposer pendant la nuit. (Sous-sol)
matin:
Badigeonner de nouveau avec le jaune d'oeuf et cuire au four à environ 225 degrés (en convection) environ un quart d'heure.
