Gâteau à la crème aux cerises
temps
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 45 min.
Gâteau à la crème aux cerises
ingrédients
Pour la pâte:
- 100 g de farine de blé
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour la couverture:
- 1 verre de cerises sans pierre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 tasse de poudre de pouding
- 375 ml de lait
- 2 tasses de crème sure
- 2 sachets de gateau rouge
- du sucre
- 1/2 litre de jus de cerise (éventuellement avec de l'eau jusqu'à un remplissage de 1/2 L)
préparation
- Disposez le fond d'un moule à charnière (26 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé (et coupez-le au format), puis graissez bien le bord.
- Mélangez bien la farine avec la levure et la pincée de sel, puis tamisez dans un bol.
- Ajoutez le beurre, les œufs et le sucre et mélangez bien avec une pâte.
- Égoutter les cerises et récupérer le jus et compléter à 1/2 litre avec de l'eau.
- Mélangez la crème anglaise avec un peu de sucre et mélangez bien dans une tasse à mesurer avec 375 ml de lait. Cuire le pouding et incorporer le bain-marie pendant environ 5 minutes pour le refroidir un peu.
- Mélangez la crème sure au fouet avec le pudding encore chaud et mettez-la de côté.
- Mettre la pâte sur le papier sulfurisé et cuire environ 10 minutes sur un rail moyen à 200 ° C. Ensuite, placez le fond du gâteau dans le moule sur une grille.
- Remplissez le fond du gâteau encore tiède avec le mélange de pouding et de crème sure et passez bien.
- Répartissez les cerises dessus.
- Faire bouillir les deux sachets de gâteau avec le mélange jus de cerise-eau et un peu de sucre et répartir sur les cerises encore tièdes.
- Laissez le gâteau refroidir, soulevez délicatement le bord avec un couteau, retirez-le du moule et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de le manger.
