Tarte simple aux cerises de la Forêt-Noire avec ou sans alcool
temps
Temps total de préparation: 1 heure
ingrédients
- 6 cuillères à soupe d'eau chaude
- 6 oeufs
- 180 g de sucre
- 190 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- du bicarbonate de soude (1/2 paquet)
- 2 verres de cerises acides et de la fécule de maïs si vous voulez du kirsch
- 2 tasses de crème fouettée, sucre vanillé
- Flocons de chocolat pour aromatiser
préparation
- Commencez par réserver quelques belles cerises acides pour la garniture. Faites bouillir le reste de la cerise acide avec une petite quantité de jus de cerise, épaississez-le avec de la fécule de maïs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de kirsch. Mettez de côté - laissez refroidir.
- Ensuite, on passe à la pâte: Mélangez l’eau, les oeufs ENTIERS et le sucre épais-mousseux (15 minutes pour que la pâte soit très moelleuse). Mélangez ensuite la farine avec le cacao et la levure et pliez soigneusement. Cuire dans un tube préchauffé à environ 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit cuite (collez un échantillon).
- Couper une fois après refroidissement. Battez la crème et ajoutez du sucre vanillé à votre goût. Étaler une fine couche de crème au premier étage et relever un bord de crème sur le bord. Alors appuyez sur une couche de crème sur le bord. Distribuez le fromage réfrigéré à l'intérieur.
- Deuxième étage au sommet, également avec une fine couche de crème. Laisser refroidir au réfrigérateur, démouler et napper du reste de la crème.
- Appuyez sur les flocons de chocolat sur le bord. Pulvériser les tufs de crème sur le dessus et mettre une cerise sur chacun. (Si vous le souhaitez, vous pouvez également arroser les sols avec un peu de kirsch.)
