Tarte au fromage à la crème avec framboises
temps
Temps de préparation: 30 min.
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
J'ai une recette pour un gâteau au fromage frais avec des framboises sans beaucoup de cloches et de sifflets! Cela va vite et n'a pas vraiment besoin de beaucoup d'effort.
ingrédients
- 300 g de fromage à la crème, niveau de graisse à votre goût
- 1 tasse de crème douce
- 80 à 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vraie vanille ou 1 paquet de sucre vanillé
- Jus de 2 citrons pressés
- 400 g de Hobnobbs (biscuits complets mélangés à de la farine d'avoine)
- 150 g de beurre
- 450 g de framboises (peuvent être congelées sans problème)
- Sucre après acidité de framboise
préparation
- Mettez les Hobnobbs dans un sac et émiettez-les en miettes avec une casserole ou un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et mélanger avec les miettes.
- Graisser un moule à charnière et étendre les miettes beurrées au fond du moule à charnière et bien presser. Mettez le moule dans le réfrigérateur.
- La crème dans un pot dort raide (s'il vous plaît pas de beurre!) Bon goût, mais nous n'avons pas besoin.
- Crémer le fromage à la crème avec le sucre, le jus de citron et le sucre vanillé au batteur à main.
- Incorporer ensuite une moitié de la crème sous la crème au fromage à la crème, cette partie est bien répartie, puis incorporer l’autre moitié. Si cette partie est également bien incrustée dans la crème, sortez la forme du ressort du réfrigérateur, "drapez" la crème sur la chapelure et répartissez bien.
- Remettez le tout au réfrigérateur et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. La masse est alors solide!
- Si vous prenez des framboises fraîches, cela fonctionne comme ça, si vous prenez congelé, vous devez décongeler les baies.
- Mettez les baies dans un bol (j'espère que les mains sont lavées) et râpez-les simplement avec les mains jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Il suffit d’essayer l’aigreur des framboises, d’ajouter du sucre à l’acide, de filtrer le gâteau et de déguster.
