Comment le cheesecake ne s'effondre pas
Le conseil de ma grand-mère est indiqué ci-dessous, de sorte que le gâteau au fromage ne s'effondre plus après qu'il se soit si joliment "levé" au four.
Vous pouvez faire ce qui suit:
Après la moitié du temps de cuisson, retirez le gâteau du four avec un couteau ou similaire. retirez le gâteau du bord en "conduisant" avec précaution le bord du couteau.
Ensuite, après 5 minutes de repos, continuez la cuisson!
J'ai essayé moi-même. Ça marche toujours! Mais les 5 minutes de repos doivent être!
