Kale du genre africain
Pour 4 personnes
1. 500 g d'agneau
2. 800 g de chou frisé (à laver et à hacher) ou en conserve
3. Carottes (coupées en petits morceaux)
2. huile de palme
3. Okraschottes (5) (taille petite)
4 Sel, poivre, bouillon de légumes
5. couscous ou riz
préparation
Faites bouillir 3/4 l d'eau, ajoutez l'agneau en tranches et une cuillère à soupe supplémentaire d'huile de palme, sel Tl, poivre et bouillon de légumes. Au bout de 15 minutes, ajoutez le chou frisé, les carottes et le gombo et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Servir la sauce avec du riz ou du couscous.
