Gratin de pommes de terre aux carottes Kohlrabi avec viande hachée
temps
Temps total de préparation: 1 heure
ingrédients
- 500g émincé
- Hackepeter 300g
- 3 oignons
- 3 chou-rave
- 5 carottes
- 1 tasse de pommes de terre d'environ 1 kg
- 1 bouquet de persil
préparation
Hachez les oignons, ajoutez la viande hachée. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, l'assaisonnement pour barbecue et le rôti friable. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, coupez le kohlrabi en chevilles, coupez les carottes en rondelles, hachez le persil.
Dans de l'eau salée avec un peu de sucre, cuire chaque légume individuellement jusqu'à ce qu'il soit ferme, en utilisant toujours la même eau. Puis couche dans une cocotte graissée. Versez la sauce entre chaque légume.
sauce
- 4 grandes cuillères à soupe de margarine
- 3-4 cuillères à soupe de farine
- Mélangez un roux avec l'eau de cuisson
- Fouettez 2 jaune d'oeuf + 300 ml de crème et
- Incorporer avec le sel, le fondeur et la noix de muscade.
Cuire au four à 200 ° C pendant environ 40 minutes!
