Faire 7 bonbons santé vous-même
Les bonbons peuvent-ils être en bonne santé? Le sucre est le sucre, qu'il s'agisse de sucre cristallisé, de fructose, de sucre de malt ou de glucose. Mauvais pour les dents et pour la silhouette. Mais surtout les enfants (et pas seulement ceux-là!) Aiment les bonbons. Nice, si on peut recommander ses enfants, comme des conseils en nutrition et en éducation, sur les fruits. Mais au plus tard, le premier anniversaire de l'enfant est terminé avec la banane comme substitut du chocolat. Mais vous avez toujours la possibilité de produire vous-même des bonbons et d’être le maître de leur teneur en sucre.
1. fruits secs
Les fruits secs tels que les raisins secs, les rondelles de pomme, les abricots sont un délicieux casse-croûte pour la douce faim. Ils ont autant de vitamines et de minéraux que les fruits frais et contiennent beaucoup de fibres. Malgré cette attitude saine, les fruits séchés sont une collation dont la teneur en sucre est logiquement beaucoup plus élevée qu’elle n’est fraîche. C'est pourquoi ils ont si bon goût!
Vous pouvez faire des rondelles de pomme vous-même: enlevez le cœur de la pomme entière (si vous ne valorisez pas les rondelles, vous pouvez également réduire de moitié la pomme), que peler ou non est une question de goût. Ensuite, coupez la pomme en tranches très fines avec une trancheuse de concombre, puis séchez-les dans un déshydrateur ou simplement dans un four légèrement ouvert à 100 degrés pendant 2 heures. Cependant, comme la plupart des fours modernes ne chauffent pas lorsque la porte est ouverte, il suffit d'ouvrir les portes toutes les 10 ou 15 minutes pour laisser sortir l'humidité.
2. Popcorn
Le maïs soufflé fait maison (le maïs soufflé est disponible dans les supermarchés bien achalandés) est l'alternative la plus saine aux croustilles, par exemple? beaucoup moins gras et beaucoup moins de calories. Il suffit de faire 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une casserole (de préférence avec un couvercle en verre) à chaud. 4 cuillères à soupe de maïs soufflé et sur demande un peu de sucre (mais ne doit pas nécessairement) et le couvercle. Ne prenez pas trop de maïs, le fond de la casserole doit être à peine recouvert. Ne tournez pas le poêle trop haut ou il va brûler. Mieux vaut investir un peu de patience. À un moment donné, il tombe dans tous les cas! N'abaissez pas le couvercle tant qu'il n'est pas arrêté. Puis assaisonner au goût? avec du sucre, du sel ou rien!
3. Muesli ou biscuits sans sucre
Les barres granola sont des bombes énergétiques, surtout si vous les achetez avec la charge de sucre complète dans le magasin? pas pour rien ils sont placés aux bonbons. Une alternative sont les produits sans sucre. Ou vous le faites vous-même, alors vous pouvez également déterminer la taille de la coupe. Par exemple, en grillant chacun 250 g de farine d'avoine grossière et fine dans 100 g de beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis caraméliser avec 400 g de miel. Ajoutez à ce mélange 100 g de noix hachées grossièrement, de graines de tournesol, de graines de sésame, de raisins secs et un peu de jus de citron. Étaler le tout sur du papier sulfurisé, comprimer un peu et sécher à 150 ° C pendant 10 à 20 minutes, laisser refroidir brièvement et couper à la taille souhaitée. Les barres / tranches / cubes de céréales doivent maintenant refroidir toute la nuit sur une grille.
4. massepain
Si vous fabriquez vous-même du massepain, vous pouvez déterminer la quantité de sucre dans la masse. C'est un peu fastidieux, mais en fait assez simple:
- 300 g d'amandes en poudre
- 150g de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe d'eau de rose
Pétrir tout soigneusement ensemble. Ensuite, par exemple, vous pouvez préparer des pommes de terre en pâte d'amande en façonnant des boules et en les transformant en cacao. Le massepain peut également être colorisé à merveille avec un colorant alimentaire et rendre tout possible. Il n'y a pas de limites à l'imagination ici.
5. tranches de fruits
Les bonbons à base de fruits sont toujours des bonbons, mais vous avez toujours des vitamines pour cela.
Coupez 125 g d'abricots secs non sulfurés en petits morceaux et faites-les tremper dans un peu de jus d'orange avec 125 g de raisins secs. Réduisez le mélange en purée, ajoutez 80 g de noisettes, 100 g de farine d'avoine et 3 cuillères à soupe de miel et de pâte d'amande. Assaisonner avec une cuillère à café de cannelle et de cacao. Répartir le mélange entre deux plaquettes et laisser sécher. Couper petit.
6. oursons en gélatine
Dissolvez 6 feuilles de gélatine et un paquet de jello dans 250 ml d’eau pas trop chaude. Si désiré, Stevia. Placez la masse dans des bacs à glaçons en silicone et laissez-les se solidifier pendant une nuit au réfrigérateur.
7. Latwerge
Cela semble bizarre, mais c’est comme cela: sous Latwerge, nous ne comprenons aujourd’hui que la forte confiture de prunes eingekochtes. Auparavant, cette friandise était composée d’une variété de fruits. Il est essentiel de cuire lentement et longtemps à basse température jusqu'à l'apparition d'un Mus épais, qui est peint sur une assiette et fixé au four à 50 °. La consistance doit être la même que celle des oursons gommeux. La teneur en sucre peut être variée? moins vous prenez de sucre, plus la durée de conservation est courte.
