Boulettes de viande sans oeuf
pour 10 pièces:
ingrédients
- 600g de viande hachée
- 150 g de quark faible en gras
- 80g d'oignons (a aussi un très bon goût)
- 15g de substitut d'œuf (disponible dans le magasin d'aliments naturels, par exemple Sybille Diet ou Pauly - les deux sont très bons)
- Sel, poivre, paprika et autres épices à volonté
- de la chapelure
Mélanger la viande hachée avec le fromage blanc, incorporer l'oignon et le substitut d'œuf *. Assaisonner à volonté, faire 10 petites boulettes de viande, rendre la chapelure et faire frire croustillante des deux côtés.
* Ne mélangez pas le substitut d'œuf avec de l'eau comme indiqué sur l'emballage, mais ajoutez-le directement, puis ajoutez de l'eau aux boulettes de viande complètes si elles sont trop fermes!
