Commencez le pot de rhum
Maintenant, pensez à Noël: commencez le pot au rhum!
Il est maintenant temps de mettre un pot de rhum, qui peut être offert en cadeau de la cuisine, joliment emballé dans des verres.
Saison après saison, chaque mois est ajouté. À la fin de l'année, vous aurez un mets délicat qui rendra unique un pouding à la vanille et qui fera également une addition bienvenue à la cuisson.
Les muffins, par exemple, avec des fruits du rhum, sont un rêve pour les connaisseurs adultes et après une promenade hivernale, une cuillerée de pot à rhum dans le thé chauffe correctement le corps.
Un Rumtopfgefäß traditionnel n'est pas obligatoire, il peut également être utilisé avec un grand verre. Il est important que le vase ait été lavé avec de l'eau vinaigrée bouillante, de sorte qu'il est impossible de le toucher de l'intérieur avec vos doigts.
Comme pour la conservation, la propreté est une priorité absolue et garantit la durée de conservation.
Cela commence par les fraises:
préparation
- Entstielt, lavés et séchés à sec, ils sont donnés avec 500 g de sucre dans un bol. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Les fraises sont ensuite ajoutées au pot avec une barre de vanille et recouvertes de suffisamment de rhum pour qu’elles restent à environ 1 cm au-dessus du fruit.
- Je recouvre le navire avec Einmachpapier de, film étirable est synonyme, mais. Pendant les premiers jours, remuez toujours avec une cuillère en bois.
- Au cours de l'année, les fruits de la saison sont ensuite ajoutés à chacun. Sur 500 g de fruits, on obtient environ 250 g de sucre.
Tous les fruits conviennent:
Les cerises, les abricots, les mirabelles, les pêches, les framboises, les bleuets, les poires, les ananas et même les fruits secs qui ne sont plus utilisés dans la cuisine (dans mon cas, les prunes sont généralement laissées par les mélanges de fruits secs).
Il est important que les fruits soient manipulés très soigneusement et que seuls des fruits parfaits pénètrent dans le pot à rhum pour empêcher la croissance de moisissures.
Le rhum (j'utilise 54% de rhum) est donné au fruit de telle sorte qu'il soit toujours à 1-2 cm au-dessus du
Fruits se tient.
Les bâtons de vanille ou de cannelle confèrent à l'ensemble une saveur supplémentaire.
- Pour Noël, je remplis le pot de rhum dans de petits verres, suspends un sac de crème anglaise pour la cuisson, une branche de sapin et un bâtonnet de cannelle au verre et donne ainsi toujours un petit quelque chose d'agréable à mes voisins et à nos chers amis.
(Il manque une branche de sapin et une décoration de Noël sur la photo, car cette décoration dans le sous-sol se conserve jusqu’à la saison de l’Avent et nous attendons tous davantage l’été que sur le vert sapin et le son de la cloche ;-)
