Peu coûteux et rapide - filet de poulet aux légumes
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Filet de poulet aux légumes pour 2 personnes
ingrédients
- Filets de poulet 350 g (tous de LIDL) 2.29 Euro
- Brocoli 0,59 euros
- Pommes de terre duchesse 600 g TK 0,99 Euro
- Champignons 250 g 1,29 Euro
- Farine, 1 oeuf, chapelure, chapelure
- Beurre ou huile pour la friture
- 100 ml de crème
préparation
- Nettoyez les brocolis, retirez les roses (je jette la tige), rincez-les dans la passoire.
- Épluchez les champignons, coupez la tige sous le chapeau. Couper grossièrement en morceaux - pas trop fin!
- Rincer les filets de poulet, les assécher, les saler, les poivrer, les herbes sèches, par exemple. Rouler l'estragon ou le thym en farine, en tapotant légèrement entre les paumes.
- Tremper dans un œuf battu et rouler dans la chapelure. Réservez de nouveau et salez à nouveau.
- Amenez le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis réchauffez-le (mieux avec un amortisseur).
- Dans le même temps le TK-Herzoginkartoffeln dans le four préchauffé - prendre 20 minutes.
- Dans la poêle, faire fondre 30 g de beurre, ajouter les filets de poulet panés au beurre tiède et faire revenir pendant 3 minutes à feu moyen, puis retourner et faire revenir pendant 4-5 minutes.
- Retirer de la casserole, mettre dans un bol et garder au chaud.
- Verser un peu d'huile dans la poêle pour faire revenir le beurre, le monter et faire sauter rapidement les champignons - 2-3 minutes, entre les deux.
- Versez la crème.
- Pendant ce temps, brocoli, canard et filets de poulet dans l’assiette - de préférence un peu préchauffé. Sel de brocoli, poivre, un peu de noix de muscade.
- Salez ensuite les champignons et ajoutez la crème réduite sur les bouquets de brocoli.
Au lieu de brocolis, j'ajoute souvent des tranches de courgettes - roulées dans de la farine - salées, poivrées et frites aux champignons. Vous n'avez pas besoin d'une sauce alors.
