gâteau de yaourt aux fraises
temps
Temps total de préparation: 45 min.
Gâteau au yaourt à la fraise sans cuisson
ingrédients
- 1 Bikuittortenboden (terre fruitière)
Pour la couverture:
- 750 g de fraises fraîches
- 450 g de yaourt au lait entier
- 450 g de crème
- 1 sucre vanillé
- 2 sachets de gélatine blanche
- 75 g de sucre en poudre
- environ 2 cuillères à soupe de sucre pour les fraises
- copeaux de chocolat
Préparation du revêtement
- Lavez les fraises, retirez les tiges, égouttez-les bien dans un tamis, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez dans un bol avec environ 2 cuillères à soupe de sucre.
- Dissoudre la gélatine dans une petite casserole avec 10 cuillères à soupe d’eau froide et laisser gonfler.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec le sucre en poudre.
- Lorsque la gélatine est gonflée, dissolvez-la à feu moyen, puis ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de yaourt en remuant constamment, puis ajoutez cette masse au reste du yaourt. (en remuant constamment)
- Mélangez 250 g de crème et ajoutez les fraises sous le mélange de yaourt.
- Maintenant, placez un anneau de gâteau autour du fond du gâteau et placez la garniture dessus, lissez la surface et laissez refroidir le gâteau pendant environ 5 heures.
- Après refroidissement, fouettez 200g de crème avec le sucre vanillé et décorez le gâteau.
- Il saupoudre de la crème au gâteau au sirop et enfile ces fraises encore belles et pas trop grosses. Au milieu du gâteau, vous pouvez encore saupoudrer de chocolat ou de pistaches.
Sans temps de refroidissement, ce gâteau prend environ 45 minutes.
