3 idées pour quark à base de plantes
Je voudrais vous donner trois variantes de quark à base de plantes dans cette astuce. Par conséquent, je n'ai pas de quantités spécifiques, mais plutôt des idées. Contexte était également une semaine métaboliquement stimulante après une longue maladie, pour me ramener sur la bonne voie. Fidèle à la devise - riche en protéines et appétissant avec diverses herbes et plantes médicinales, légumes et fruits, poissons et une certaine netteté.
"Quark vous rend fort" - et l'été, qui, espérons-le, commence à bien se marier avec des pommes de terre et des légumes à la coque, comme plat d'accompagnement pour griller et comme trempette de légume.
Comme je n'aime pas le quark maigre, j'aime utiliser 20% de quark et mélanger le fromage à la crème aux herbes au besoin. Pour mes trois variantes, j'ai pris 250 g de quark chacun.
Variante 1:
Il s'agit du classique, un quark aux herbes très simple. J'utilise pour cela du persil haché, du pimpinelle, de l'ail, du thym citron, du céleri, de l'aneth, du fenouil, un peu de menthe, de la ciboulette coupée en petits morceaux, de l'ail à volonté, du sel, du poivre et un soupçon de jus de citron ou de biocitron et du sucre. J'ai remplacé du fromage blanc par du fromage à la crème aux herbes.
Variante 2:
Quark avec fusée. Pour cela, j'ai pris ma fusée du balcon, une variété exotique de fusée Wassabi pour la plupart. Dans l'ensemble, une bonne poignée coupée en fines lanières et 2 cuillères à café de miel de thym. Ce miel a une légère douceur acidulée et va bien avec une cuisine copieuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail. La fusée Wassabi a donné une grande légèreté, il existe maintenant dans certains marchés aux herbes bien stockés. Mais une fusée normale est également possible si elle contient un peu plus de poivre.
Variante 3:
Quark aux radis et jeunes feuilles de pissenlit. Ajoutez une touche d'environ 10 marguerites - fleurs finement hachées. J'ai recueilli le pissenlit et la pâquerette dans la nature à peu de frais et me suis déplacé par là?, De sorte que j'en ai eu une poignée. J'ai râpé environ un demi-bouquet de radis avec une coquille. Tout à Quark souligné et raffiné avec des rouleaux d'oignon au printemps avec du vert et du poivre / sel.
Conseils
Incidemment, j'aime utiliser le vert des radis, si cela ne semble pas si sableux et desséché. Ceci peut également être utilisé dans du fromage blanc à l’état bien rincé, en soupe ou en salade.
Pour ce faire, j'aime bien décorer mon quark et d'autres plats avec des feuilles d'herbes chics, qui stimulent plutôt un sens du goût supplémentaire dans des cas individuels et créent des effets curatifs.
Les suceurs de sang ou les capucines avec des fleurs sont de merveilleuses herbes médicinales pour la décoration et la restauration. En outre, les deux plantes ont un effet digestif, le capucine antibactérien et le sang-frère (à utiliser seulement en petites quantités) détoxifient le foie, le flux biliaire est stimulé. Les pâquerettes contiennent beaucoup de bonnes propriétés pour stimuler le métabolisme.
En outre, vous aimez toujours installer toutes sortes de cressons pour quark à base de plantes, qui peuvent même être semés. Les variétés avec radis, roquette, brocoli et cresson sont particulièrement savoureuses. Le cresson de jardin peut pousser même après avoir semé plus haut et ne doit pas être récolté comme une vierge, il a toujours un goût et vous en avez plus.
Le romarin, l'origan et l'estragon ne vont pas bien avec mon fromage blanc, car ils ont un goût acidulé.
Mais tout est une question de goût et décide donc de ce qui entre dans le Quarkvarianten. Des légumes, des épices et des herbes, presque tout est en cause.
Râpé au raifort et au gingembre râpé, paprika à rayures et carottes donnés. Il n'y a rien de mieux qu'un quark salé estival? à un plat approprié. Peut-être avez-vous des suggestions qui correspondent parfaitement à mon conseil ?, Ensuite, écrivez.
